Graciela Pacheco de Balbastro es profesora en Letras. Ha sido funcionaria del Ministerio de Cultura y Educación de la provincia de Santa Fe. Ha dictado numerosas conferencias y cursos en su país y en el extranjero. Durante varios años produjo y condujo el programa de radio “Letra Impresa”. Tuvo a su cargo un micro radial en el programa “Campamento Litoral”. Sus artículos han sido publicados en las mejores revistas y periódicos de su país.
Es autora de numerosos libros: Floresta nueva de leyendas viejas, editorial El Ateneo, El libero Arbitrio de Melibea, Las piedras vienen contando, editorial Alsina, La palabra viento en popa, Universidad Peruana, Shhhhhh… estamos narrando, (Inst. cult. Hisp.) Cuentos en escalera, Inst. cult. Hisp, 2006, Antología Narrativa, Gobierno de Cantabria, 2007. Ha sido Faja de Honor de la ASDE por su libro Floresta nueva de leyendas viejas. Su libro «Las piedras vienen contando…» ha sido traducido al bengalí y se usa en escuelas de la India.
El embajador de la India presentó este libro en Santa Fe en el año 2000.
Su obra literaria y la difusión que ha hecho en el extranjero de las letras latinoamericanas le ha valido que la Publishers & Booksellers Guild la haya premiado con el Certificate of Honour, distinción que le fue entregada en Santa Fe por el director de este Centro el 10 de agosto de 2.000.
En el acto de presentación de su libro en bengalí, en el que el Ministro de Educación y el Embajador de la India, honraban ese acontecimiento, la Municipalidad de la Ciudad de Santa Fe le hizo entrega de una distinción, considerándola Ciudadana Destacada.
Cuando los Reyes de España estuvieron en la ciudad de Rosario con motivo del III congreso Internacional de la Lengua Española, año 2004, dieron una recepción para un grupo de santafesinos y santafesinas. La Sra. de Balbastro fue una de las invitadas en «reconocimiento a su labor cultural».
Asistiendo a jornadas en la ciudad de Resistencia fue declarada Visitante Ilustre por la Municipalidad de esa ciudad en el 2006.
La Cámara de Diputados del Chaco le hizo entrega de un recordatorio de su visita a la provincia, por considerarla Visitante Distinguida.
El día 8 de marzo de 2007, Día Internacional de la Mujer, recibió un homenaje de la Fundación Centro (de las Provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos), distinguiéndola como Mujer Ilustre de la Cultura
Es presidenta del Instituto de Cultura Hispánica de Santa Fe y Presidenta del la Casa de la India para El Litoral.
La Editorial Fundalea de Venezuela la ha elegido para integrar dos antologías. El Banco del Libro eligió que fuese la Sra. de Balbastro quien organizase en Santa Fe el lanzamiento latinoamericano de estas antologías.
El 11 y el 12 de mayo de este año el Gobierno de Cantabria, España, la recibió para que diese una conferencia el día de la presentación de las Antologías que Cultura le encargara.