Este trabajo es una actualización de otro de fecha Abril de 2011

A raíz de siempre encontrarme con algunas inquietudes con respecto a los tipos y clases de cervezas, como a los diferentes nombres y tipos de cerveza artesanal en otros países, me puse a la tarea de recopilar de diferentes fuentes la siguiente información.

Tipos de Grupos

ALE – de fermentación a altas temperaturas, en el cual la levadura actúa a temperaturas de 15 y 25 grados centígrados. Se madura entre 3 y 7 días. Fabricadas generalmente en los Pubs, por micro cervecerías y por algunas cervecerías.

LAGER – de fermentación a bajas temperaturas, en el cual la levadura actúa a entre los 5 y 10 grados centígrados. Se madura durante 8 días. Fabricadas generalmente por las cervecerías y algunas micro cervecerías.

LAMBIC – de fermentación espontánea con levadura aeróbica. Fabricada por pequeñas cervecerías especializadas. Suelen ser endulzadas con sabores a fruta.

Como criterio para la elaboración de este listado se tuvo en cuenta otro tipo de cervezas, las elaboradas en procesos caseros, manuales o de muy pequeña producción, estas serian las del grupo:

ARTESANAL – cervezas elaboradas con métodos manuales y equipos no-especializados en volúmenes pequeños, de origen y elaboración netamente artesanal. En algunos casos se consideran también las fabricadas actualmente por pequeñas empresas en forma semi-industrial.

Clase / Tipos / Estilos

ABBEY ALE / ABADIA – ale de cebada y trigo, elaborada en Abadía / Bélgica.
AHUMADA – ver Smoky Old Ale.
ALE / ALE BEER – ale negra, rubia o roja de granos, frutas u otros / Universal.
ALOJA – artesanal de algarrobo / Paraguay y Bolivia.
ALT / ALTBIER – ale negra de cebada / Alemania en Düsseldorf, Münster y Hannover.
AMBER ALE / RED ALE – ale ámbar de cebada / Bélgica.
AMERICAN ADJUNT LAGER – lager rubia pálida de cebada, puede estar mezclada con otro cereal, –con mucho gas / EE.UU.
AMERICAN AMBER / RED ALE BEER – ale o lager, de ámbar a roja, de cebada puede estar mezclada con otro cereal / EE.UU.
AMERICAN BARLEY WINE ALE – ale de cebada, extra fuerte, alto contenido de alcohol / EE.UU.
AMERICAN BLOND ALE – ale dorada de cebada, tipo Kölsch / EE.UU.
AMERICAN BROWN – ale o lager negra, tipo Brown Ale / EE.UU.
AMERICAN DARK WHEAT ALE – ale negra de trigo, tipo Dunkel Weizen / EE.UU.
AMERICAN DOUBLE / AMERICAN IMPERIAL I.P.A. – lager negra de cebada, muy fuerte en alcohol, tipo Russian Imperial Stout / EE.UU.
AMERICAN IMPERIAL I.P.A. – ver American Double
AMERICAN I.P.A. – ale dorada pálida de cebada, tipo I.P.A. / EE.UU.
AMERICAN MATL ALE – ale elaborada con lúpulo local, mayor contenido de alcohol / EE.UU.
AMERICAN PALE ALE – ale ámbar de cebada, elaborada con lúpulo local, tipo Pale Ale /  EE.UU.
AMERICAN PORTER – ale o lager negra de cebada, tipo Porter / EE.UU.
AMERICAN STOUT – ale negra de cebada, tipo Stout Ale / EE.UU.
AMERICAN STRONG ALE – ale de cebada, de alto contenido de alcohol / EE.UU.
AMERICAN PALE WHEAT ALE – ale dorada de trigo y cebada, tipo en la Hefe Weizen / EE.UU.
AMERICAN WILD ALE – ale de cebada, inspirada en las cervezas belgas / EE.UU.

BAC – lager de cebada, tipo Bock / Hungría
BALTIC PORTER – ale negra de cebada / Países del Báltico.
BANBERGER BIER – ver Ranuchbier.
BARLEY WINE ALE – ale negra de cebada, extra fuerte, alto contenido de alcohol / Inglaterra.
BERLINDER WEIZE – ale de trigo y cebada, fermentación láctica / Alemania en Berlín.
BASI – artesanal de la caña de azúcar / Perú y Guayana.
BAVARIA / BAVIERA / BAVARIAN – lager de cebada, elaboradas en Bavaria /Alemania – Bavaria.
BELGE DARK ALE – ale ámbar de cebada / Bélgica.
BELGE I.P.A. – ale rubia de cebada, similar American IPA / Bélgica.
BELGE PALE ALE – ale rubia de cebada, similar a la Pale Ale / Bélgica.
BELGE STRONG DARK ALE – ale ámbar de cebada, fuerte, de mayor grado alcohólico / Bélgica.
BELGE STRONG PALE ALE – ale rubia de cebada, fuerte, de mayor grado alcohólico / Bélgica.
BEST BITTER – ale ámbar de cebada, sabor amargo / Inglaterra.
BESTA BESTA – artesanal de la caña de azúcar / Madagascar.
BIERE DE CHAMPAGNE – ver Brut.
BIERE DE GARDE / GARDE – ale, fuerte / Francia en Pas-de-Calais.
BILIBIRI – artesanal de zahína / Rep. Centroáfricana y Camerún.
BITTER ALE – ale ámbar de cebada, amarga / Inglaterra.
BLACK AND TAN – mezcla de cerveza clara y oscura / EE.UU.
BLONDE ALE – ale rubia de cebada o de trigo y cebada / Bélgica
BOCK / BOCKBIER / BOCK BEER – lager negra o dorada / Alemania – Bavaria en Einbeck.
BOSA / BOZA – artesanal de maíz / Turquía, Albania,  Bulgaria, Kirguistán, Macedonia, Bosnia, Herzegovina y Montenegro.
BRAGGOT – ale de malta, aguamiel y diversas hierbas / Irlanda.
BROWN ALE– ale o lager negra, dulce, con cuerpo / Inglaterra.
BRUT / BIERE DE CHAMPAGNE – ale de cebada, proceso de la eliminación de lavadura en la botella, muy gaseosa / Bélgica y  Francia.
BURUKUTO – artesanal de zahína / Nigeria y Lesoto.

CALIFORNIA COMMON – ver Steam Beer
CASK ALE – ale, fermentada en el barril / Inglaterra.
CAUIM – artesanal de mandioca (yuca / manioc) / Brasil.
CAUIM / CHICHA – artesanal de banano / Panamá.
CENTENO – de centeno y cebada, sabor picante / Países Bálticos.
CEREAL BEVERAGE / MALT BEVERAGE – lager de cereales, con contenido menor a 0.5% de alcohol / EE.UU.
CERVEZA DE BARRIL – cerveza de barril no pasteurizada / Universal.
CHAHAGAN / CHAGAN – artesanal de arroz, cebada o mijo / Tíbet, Nepal y Bután.
CHICHA / AJJA / ACA – artesanal de maíz / Argentina, Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, Perú, Panamá, Nicaragua y El Salvador.
CHICHA – ver Munday & Cauim.
CHICHA ARIQUIPEÑA – artesanal de maíz negro o morado / Perú.
CHICHA BLANCA / YURAKK AKKHA – artesanal de maíz y otros cereales / Perú.
CHICHA DE ARROZ – artesanal de arroz / Colombia.
CHICHA DE CACAO – artesanal de cacao / Perú.
CHICHA DE CURUBA -artesanal de curaba (taxo) / Ecuador.
CHICHA DE JORA – artesanal de maíz de jora / Perú.
CHICHA DE JORA Y PATA DE VACA – artesanal de maíz de jora y una pata de vaca / Perú.
CHICHA DE MAGUEY (ver Pulque) – artesanal de maguey / México
CHICHA DE LUNA – artesanal de luna apiculata (fruto de arrayán) / Chile.
CHICHA DE MANZANA – artesanal de manzana / Chile.
CHICHA DE MANÍ – artesanal de maní, quinua y mote / Perú.
CHICHA DE MAQUÍ – artesanal de maquí (cauchao) (fruto) / Chile.
CHICHA DE MIEL – artesanal de miel / Chile.
CHICHA DE MOLLE – artesanal de molle (fruta) / Perú, Ecuador y Bolivia.
CHICHA DE MORA – artesanal de mora / Ecuador.
CHICHA DE MURTA – artesanal de murta (fruto) / Chile.
CHICHA DE NARANJILLA – artesanal de naranjilla / Ecuador.
CHICHA DE PATATA – artesanal de patata / Colombia.
CHICHA DE PIÑA – artesanal de piña / Costa Rica / Colombia
CHICHA DE QUINUA – artesanal de quinua / Colombia,  Ecuador y Perú.
CHICHA DE TOMATE DE ÁRBOL – artesanal de tomate de árbol (fruta) / Ecuador.
CHICHA DE UVA – artesanal de uva / Chile y Perú.
CHICHA DE TRIGO – ver Munday.
CHICHA DE YUCA – artesanal de yuca / Colombia.
CHICHA HUMEYANA – artesanal de maíz con jugo de caña / Perú.
CHICHA LORENTANA – artesanal de maíz con canchaca (panela) / Perú.
CHICHA MORADA -artesanal de maíz morado / Perú.
CHICHA SIETE SEMILLAS – artesanal de trigo, cebada, arroz, maíz, molle, quinua y kiwicha / Perú.
CHICHA YAMUR – artesanal de siete tipos de maíz (amarillo, blanco, negro, chulpi, canguil, morocho y la jora o maíz germinado) / Ecuador
CHOCOLATE STOUT – ale de cebada, maltas muy tostadas, a veces con pequeñas cantidades de chocolate / Inglaterra.
CHILI BEER – ale o lager, se le adicionan chili picante, pimienta u otros picantes / EE.UU.
CHOUJUI – artesanal de arroz / China.
CLARA – lager de cebada, suave y endulzada / Inglaterra.
CREAM ALE – blanca pálida de cebada, suave / EE.UU.
CREAM STOUT – ver Milk Stout.
COCK ALE – artesanal de cebada mezclada con pedazos de pollo molido / Escocia / Gran Bretaña
COFFE STOUT – ale de cebada, maltas muy tostadas a, veces con pequeñas cantidades de café molido / Inglaterra.

DAMPFBIER – ale de cebada, al vapor / Alemania.
DARK – lager negra de cebada, malta tostada / Alemania – Bad Köstriz.
DARK BOCK– lager oscura de cebada, tipo Munich, tipo Bock / Alemania en Munich.
DARK MILD ALE – ale oscura de cebada / Inglaterra.
DIÄT PILS / DIET – lager de cebada, tipo Pilsen para diabéticos / Alemania.
DOLO – artesanal de mijo / África.
DOPPEL – lager negra de cebada / Alemania.
DOPPELBOCK – lager negra de cebada, extra fuerte, tipo Bock / Alemania.
DORT – lager de cebada, tipo Dortmunder Export / Bélgica y Holanda.
DORTMUNDER / DORTMUNDER EXPORT – lager de cebada / Alemania en Dortmunder.
DRAFT BEER / – DRAUGHT BEER de barril no pasteurizada / Universal.
DRAUGHT BEER – ver Draf Beer.
DRY BEER – lager de cebada, seca, con mucho alcohol / Inglaterra.
DRY STOUT – ver Irish Stout.
DUBBEL / DOBLE – ale de cebada, Trapense, mas fuerte / Bélgica.
DUNKEL – negra de cebada, muy oscura, tipo Munich / Alemania en Bohemia y Baviera.
DUNKELWEIZEN / WEIZEN DUNKEL – ale oscura de trigo y cebada / Alemania.
DUSSELDORF ALT – ale cobriza de cebada / Alemania.

EISBOCK – lager de cebada, tipo Bockdoppel, extra fuerte, proceso de congelación para separar el agua del alcohol / Alemania.
ESPECIAL – lager rubia, rojo o negra de cebada, con mas cuerpo, de alta calidad / Universal.
ESPECIAL EXTRA – ale o lager ámbar, roja o negra de cebada, con mucho cuerpo, sabor fuerte y seco / Universal.
EXPORT – lager rubia de cebada, con cuerpo / Alemania.
EXPORT ALE – rubia de cebada, con cuerpo / Alemania.
EXTRA SPECIAL STRONG BITTER / ESB – ale negra de cebada, muy amarga, fuerte / Inglaterra.
EXTRATO DE MALTA – lager negra de cebada, sin o con bajo contenido de alcohol / Universal.

FARO – lambic de cebada y trigo, con azúcar cande / Bélgica en Zona Flamenca.
FESTBIER – de estilos variados para ocasiones especiales / Alemania.
FLANDERS RED ALE / RED ALE – ale roja de cebada, envejecida en barril / Bélgica en Flandes
FLANDERS OUD BRUIN / BROWN ALE – ale oscura de cebada / Bélgica en Flandes.
FRAMBROISE – lambic de cebada y trigo, con frambuesa / Bélgica en Zona Flamenca.

GAO DE ROUN – artesanal de arroz / Vietnam.
GARDE – Ver Biere de Garde.
GENUINA – elaborada con 100% malta de cebada / Argentina y otros países.
GINGER ALE / GINGER BEER – artesanal de jengibre / Inglaterra.
GOLDEN ALE – ale rubia de cebada / Universal.
GOLDEN LAGER– lager rubia de cebada / Universal.
GOSE – ale, suave / Alemania – Sajonia en Leipzig.
GUARAPO DE CAÑA – artesanal de la caña de azúcar / Colombia.
GUARAPO DE PALMERA – artesanal de palmera / España – Islas Canarias
GUARAPO DE PIÑA – artesanal o de piña (ananá) o de otras tipos de frutas / Colombia.
GUARAPO DE FIQUE – artesanal de fique / Colombia.
GUARAPO DE MIEL – artesanal de mil / Colombia
GUEZE – lambic, de cebada y trigo, carácter achampanado, un año de añejamiento / Bélgica en Zona Flamenca.

HALF AND HALF – mezcla de dos tipos de cerveza / Inglaterra y EE.UU.
HAPPOSHU – con un 23% de malta, mezclada con maíz, arroz, patata y almidón / Japón
HAUNGJIU – artesanal de arroz / China.
HEFE / WHEAT – ale de trigo y cebada, con sedimento y segunda fermentación en botella / Alemania.
HEFEWEIZEN / HEFETRUB – ale de trigo y cebada, sin filtrar / Alemania.
HELL / HELLES / HELLBIER – lager de cebada, oscura, tipo Munich / Alemania en Bavaria.
HIDROMIEL – artesanal de miel / Suecia, Finlandia, Noruega y Dinamarca.
HONEY / MIEL – ale o lager, de grano con miel / Universal.
HVIDTOL – ale clara y oscura, liviana.

ICE / ICE BEER – lager de cebada, proceso de congelación para formar cristales.
IMPERIAL STOUT / RUSSIAN IMPERIAL STOUT – ale negra de cebada, maltas tostadas, alto contenido alcohólico (elaborada originalmente para la corte imperial rusa) / cebada / Inglaterra.
INDIA PALE ALE / I.P.A. – ale rubia de cebada, muy amarga, elaborada en el pasado para la exportación inicialmente a la India / Inglaterra.
IRISH ALE – ale de cebada / Irlanda.
IRISH RED ALE – ale roja de cebada, mucho cuerpo  / Irlanda.
IRISH STOUT / DRY STOUT – ale negra de cebada, maltas muy tostadas, muy fuerte, con mucho alcohol  / Irlanda.

KAFFIR – artesanal de sorgo / Sudáfrica.
KASIRI – artesanal de manioc (mandioca – yuca) / Sudáfrica / Zona del Sahara.
KEG – de cebada en barril o tonel sin pasteurizar.
KELLERBIER – ale, sin filtrar, sin pasteurizar, maduradas en cuevas / Alemania.
KÖLSCH / KÖLSCHE / KOELSCH – ale dorada de cebada / Alemania en Colonia.
KRÄSUEN – lager de cebada, con añadido de mosto posterior, filtrada o no filtrada, mucho gas.
KRIEK – lambic de trigo y cebada, madurada con cerezas / Bélgica en Zona Flamenca.
KRISTALLWEIZEN –  ale de trigo y cebada, filtrada / Alemania.
KULMBACHER – lager negra de cebada / Alemania en Kulmbach.
KAVA / KAWA – artesanal de kava / Polinesia.
KVASS / KVAS / KWAZS – artesanal de pan de centeno, trigo o cebada  / Rusia, Bielorusia, Ucrania, Polonia, Lituania, Letonia y Lituania.

LAGER – negra, rubia o roja de fermentación baja, de granos, frutas u otros / Universal.
LAGER CALIFORNIANA – lager de cebada, proceso al vapor / EE.UU. – California.
LAMBIC – de fermentación espontánea, de cebada y trigo / Bélgica Zona Flamenca.
LATTOL – ale clara y suave, con bajo contenido de alcohol / Suecia.
LIGHT / LIGERA – lager, con bajo contenido de alcohol y calorías / Universal.
LIGHT ALE – ale, amarga / Escocia – Inglaterra.
LOW-POINT / LOW ALCOHOL BEER – lager, con menos de 4.0% de alcohol / EE.UU.

MAIBOCK – lager rubia de cebada, antiguamente fabricada en mayo, tipo Bock / Alemania.
MALZBIER – lager  blanca o negra, dulce, sin o con bajo contenido de alcohol / Alemania.
MALT BEVERAGE – ver Cereal Berberaje.
MALT ESPUMOSO – de cebada, sin alcohol / España.
MALT LIQUOR – lager rubia de cebada y maíz, con contenido de alcohol superior al 5% / EE.UU.
MALT / MALTA / MALTA LIQUIDA – lager blanca o negra de cebada, dulce, sin o con bajo contenido de alcohol.
MAMBÍ / PRU – artesanal de bejuco de indio / Rep. Dominicana – Haití.
MASATO – artesanal de yuca (mandioca o manioc) / Perú.
MÄRZEN / MÄRZENBIER – lager de cebada, tipo Bock, elaborada en Marzo / Austria en Viena.
MELLANOL – ale ámbar de cebada, amarga / Suecia.
MERISA – artesanal de zahína / Sudán.
MIEL – ver Honney.
MILD – ale de cebada, con poco lúpulo.
MILK STOUT / SWEET STOUT – ale de cebada, maltas tostadas, sabor dulce con lactosa / Inglaterra en Londres.
MORKT – ale negra / Suecia.
MUNICH / MUNCHENER – lager negra de cebada / Alemania en Munich.
MUNICH DUNKEL / MUNICH DARK – lager negra de cebada / Alemania en Munich.
MUNICH PALE ALE– lager ámbar de cebada y trigo / Alemania en Munich.
MUNDAY / CHICHA – artesanal de piñón de aracauría o de trigo / Chile.

NEAR BEER – lager, con menos de 0.5% de alcohol / EE.UU.

 

 

OATMEAL STOUT – ale de cebada y harina de avena, maltas tostadas / Inglaterra en Londres.
OCTLI – artesanal de maguey / México.
OKTOBERFESTBIER – lager de cebada, tipo Märzen, se elaborada en marzo para consumirla en octubre / Alemania en Munich.
OLD ALE – ale de cebada, extra fuerte / Australia (oscura) / Inglaterra (medio oscura).
OSHIKUNDO / ONTAKU – artesanal de sorgo o mijo / Nigeria.
OYSTER STOUT – ale de cebada, maltas tostadas con ostras / Nueva Zelanda.

PALE – lager de cebada, malta secada (no tostada) / Inglaterra.
PALE ALE – ale ámbar de cebada, amarga seca / Inglaterra en Burton-on-Trent.
PALE BOCK – lager de cebada, malta tostadas – Alemania.
PALE DOUBLE BOCK – negra de cebada, malta tostadas, doble fermentación / Alemania.
PALE LAGER – Cerveza clara, de sabor seco, poco cuerpo, hecha con mezcla de cereales varios, extractos y adjuntos.
PALE MILD ALE – ale de cebada, alta secada, levemente lúpulada / Inglaterra.
PILSEN / PILSNER – lager dorada transparente de cebada / Rep. Checa en Pilzen.
PILSENER / PILS – lager dorada transparente de cebada / Alemania.
PITO – artesanal de zahína / Ghana.
POMBE – artesanal de sorgo, mijo o banano / África.
PORTER – ale o lager negra de cebada / Inglaterra en Londres.
PREMIUM – elaboradas con materia prima alta calidad / Universal.
PRU – ver Mambí.
PULQUE  (Ver Chica de Manguey) – artesanal de maguey / México.
PUMPKIN – ale, artesanal de calabaza / EE.UU.

QUADRUPEL / QUAD – ale Trapense, similar a Dubbel y Tripel, pero mas fuerte / Bélgica.

 

 

RAUCHBIER / BANBERGER BIER – ale de cebada, maltas secadas y ahumadas / Alemania en Bamberg.
RAUCHBIER BOCK – ale de cebada, de maltas secadas y ahumadas / Alemania en Bavaria.
RAUCHBIER MÄRZEN – ale de cebada, elaborada en Marzo / Alemania en Bavaria.
RED ALE BEER – ver American Amber.
REFAJO – termino utilizado de cerveza con bebida gaseosa / Colombia
RICE LAGER – lager de arroz / Japón.
ROGGEN – ale de centeno / Alemania.
ROOT BEER – cerveza de raíz de sasafrás (zarzaparrilla) u otras raices, con menos de 0.4% de alcohol / EE.UU.
RUSSIAN STOUT – ale de cebada, maltas tostadas, muy fuerte, añejada un año en la botella / Inglaterra – Londres.
RUSSIAN IMPERIAL STOUT – ver Imperial Stout.
RYE BEER– ale de centeno y cebada / EE.UU.

SAHTI – artesanal cebada, centeno, trigo y avena fermentación de grano o pan / Finlandia.
SAISON – ale ámbar de cebada / Bélgica – Zona Francófona.
SAKE – de arroz / Japón.
SALVATOR BIER – lager de cebada, tipo DoppelBock /Alemania – Baviera.
SATO / TAHI – artesanal de arroz / Tailandia.
SCHWARZBIER – lager negra de cebada / Alemania – Köstritz.
SCOTICH ALE / WEE HEAVY – ale de cebada, ahumada con turba, fuerte / Escocia.
SCOTISH GRUIT – ale de varias hierbas / Escocia.
SEEFAHRTSBIER – fabricada en Febrero, especial para los marineros / Alemania en Bremen.
SKIBSOL – ale oscura, fuerte de bajo contenido de alcohol / Dinamarca.
SMALL BEER – ale, fuerte de bajo contenido de alcohol / EE.UU.
SMOKE OLD ALE / AHUMADA – ale negra de cebada, malta tostados y ahumada al fuego / Inglaterra.
SONTI – artesanal de arroz / India.
SPEZIAL – lager rubia de cebada / Alemania.
SPRUCE BEER – artesanal de ramas o del exudado de abeto / Norte de America y norte de Europa.
STEAM BEER / CALIFORNIA COMMON – ale elaborada al vapor / EE.UU. en California.
STEINBIER – ale a la piedra, elaborada con piedras ardientes que se agregan al mosto / Alemania.
STOCK ALE – almacenada por largo tiempo / EE.UU.
STOUT ALE – ale negra de cebada, maltas tostadas o muy tostadas / Inglaterra en Londres.
STRONG SCOTTISH ALE – ale de cebada, fuerte y mas alcohol / Escocia.
SWEET STOUT – ver Milk Stout.
SVAGDRIKA – ale oscura, dulce de bajo contenido de alcohol / Suecia.

TAHI – ver Sato.
THWON – artesanal de arroz / Nepal.
TONGHA – artesanal de mijo / Tíbet.
TOPUY – artesanal de arroz / Filipinas.
TRAPPE / TRAPENSE / TRAPPIST – ale de cebada, elaborada en las seis abadías trapenses en Bélgica y Holanda / Origen en Francia, Normandía, en el Monasterio La Trappe.
TRIPLE – ale Trapense, similar a Dubbel, pero mas fuerte / Bélgica.
TRIPLE ALE -ale de cebada, con mayor contenido alcohólico / Bélgica.
TUAK – artesanal de arroz / Borneo.

UMGOMBOTHI – artesanal de zahína y maíz / Sudáfrica.
URQÜELL / UR / URTYP – de origen / Alemania – Rep. Checa.

 

 

VIENNA – lager rojizo ámbar de cebada,  dulzona / Austria en Viena.

 

 

 

WEE HEAVY – ver Scotch Ale.
WEIZEN / WEISSBIER / WEZENBIER / WEISSE – ale de trigo y cebada / Alemania en Bavaria.
WEIZEN DUNKEL – ver Dunkel Wiessen.
WIZENBOCK – ale clara de trigo y cebada / Alemania.
WHEAT – Ver Hefe.
WHISKY BEER – ale de malta Tulibardine, madurada en barriles de whisky / Escocia.
WHITE – ale de cebada y trigo / Inglaterra.
WINTER ALE / WINTER WARMER – ale negra de cebada, para el invierno, dulce y densa / Inglaterra.
WIT / WITBIER – ale de cebada y trigo, en ocasiones se le adiciona cáscaras secas de naranja y semillas de coriando / Bélgica en Hoegaarden y Louvain.
WURTZBURGER – lager rubia de cebada, tipo Pilsener / Alemania.

YARKJU – artesanal de arroz / Corea

 

 

 

 

ZWICKEL BIER – artesanal, sin filtrar, sin pasteurizar, maduradas en cuevas, similar a  la Keller Vier / Alemania