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La alimentación en la historia |
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| El patay de los huarpes mendocinos, un pueblo originario agricultor de la parte sur del Tawantinsuyu |
La alimentación en las comunidades originarias de la Patagonia (Primera parte) |
La alimentación en las comunidades originarias de la Patagonia (Segunda parte) |
| La alimentación en las comunidades originarias de la Patagonia (Tercera parte) |
Historia del hambre en España y la ayuda Argentina tras la guerra civil |
Historia del ganado vacuno y los frigoríficos en Argentina |
| Historia de la influencia de la cocina italiana en la mesa rioplatense I |
Historia de la influencia de la cocina italiana en la mesa rioplatense II. Los ravioles de la nona |
Historia del olivo en Argentina |
| Historia del concentrado de carne Vobril |
La verdadera historia de la milanesa, un legado de la cocina española |
Historia de la alimentación de los soldados argentinos en el siglo XIX |
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Historias gastronómicas de la invasión inglesa |
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| Los banquetes de comienzos del siglo XIX |
Los placeres de los frailes |
Historias gastronómicas de la ocupación inglesa entre los años 1806 y 1807 |
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Comer en las mesas de… |
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| La mesa del General San Martín |
La mesa de Santiago de Liniers: siete días de comilonas |
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Alimentos y |
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| Historia de los orígenes del locro |
Historia del alfajor en América Latina |
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Gastronomía y costumbres |
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| Historia de la yapa |
Ser cocinero en Argentina |
El año que Argentina hizo dieta |
| Los placeres de la carne o como saborear un buen bife de chorizo |
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Bebidas |
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| El té de los Jesuitas (Historia de la yerba mate) |
Breve historia de la cerveza argentina |
Cervezas artesanales en Argentina |
