Cecilia Restrepo
Interesada en los productos alimenticios que se utilizaban como medicamento en épocas anteriores, recurrí al libro de La Terapéutica en el Nuevo Reino de Granada. Un recetario franciscano del siglo XVIII escrito por el Botánico Santiago Diaz Piedrahita y el reverendo padre Juan Carlos Mantilla. O.F.M., dichos escritores son dos eminentes investigadores, y me decidí a hacer una reseña de la obra y al mismo tiempo un recuento de estos comestibles que se usaron para aliviar y hasta curar enfermedades.
El libro es un recetario franciscano, posiblemente, del siglo XVIII recuperado por los escritores en el Archivo provincial de la orden seráfica, donde encontraron un manuscrito que figuraba como Recetario Franciscano o vademécum. No se conoce con exactitud el creador del recetario, tal vez, fue hecho por un fraile de esta comunidad que conocía la medicina popular.
El contenido revela la cultura médica de la época, especialmente la medicina de España sustituyendo, en cierta medida, los aportes de la indígena, sin embargo, los procedimientos médicos aplicados en esta obra eran una combinación de la tradición indígena, la española más la innovación del médico tratante quien acostumbraba registrar su comentario en las prescripciones. Para este momento se creía que las alteraciones de los humores del cuerpo eran las responsables de las diversas modificaciones de la salud, y se regían por este saber. (Diaz.2002:20, 49) Sigue leyendo
