Historia de la Cerveza en Panamá

Este trabajo es una actualización de otro de fecha Mayo de 2005

Las primeras empresas cerveceras 1904 a 1938

La historia cervecera panameña comienza en la Ciudad de Panamá el día 4 de Octubre 1909 cuando es fundada la Panamá Brewing and Refrigeration CompanyLimited por los empresarios José G. Duque, Idelfonso Preciado, Manuel Espinosa, Alberto de Obarrio y Jesse H. Hayll.

 Un año más tarde en  Septiembre de 1910 se inaugura la nueva fábrica, saliendo al mercado la cerveza “Balboa”, marca que se sigue produciendo hasta el día de hoy. Inmediatamente la gente bautiza a la empresa como La Balboa. Sigue leyendo

Historia de la cerveza en Colombia

Este trabajo es una actualización de otro de fecha Mayo de 2005.
 Última actualización Agosto 2017.

New PictureNota: Cualquier corrección o aporte a este artículo, como la ayuda sobre el tema de etiquetas de cerveza, fotografías, publicidad o información será muy apreciada, por favor no duden en contactarme a minicord@yahoo.com

Desde sus inicios, las bebidas de tipo cerveza han sido las de mayor consumo en Colombia, creando una gran cultura cervecera al igual de forjar la industria nacional. Este es un breve relato de la industria cervecera y las principales cervecerías del país desde sus comienzos hasta hoy día. Sigue leyendo

Historia de la chumbera, opuntia, nopal o tuna y los higos chumbos

De pequeño, cuando algunas veces acompañaba a mi padre al campo, y de mayor, cuando era ya un profesional, observaba en los linderos de las propiedades o en los bordes de los caminos de tierra una planta que siempre me llamaba la atención, una mezcla de arbusto y planta que más de una vez me hizo sentir el escozor que produce el pinchazo de sus púas al clavármelas, de hecho aún conservo una pequeña marca de una de ellas que me clavé haciendo un levantamiento topográfico en un pueblo muy cerca de Sevilla, en concreto en Castilleja de la Cuesta; también recuerdo como vendían por las calles de mi cuidad, Sevilla, sus frutos unos hombres, a todas luces labriegos por su indumentaria, que las llevaban en carritos y cestos cubiertas con trozos de hielo, en una España de hambre y posguerra, y que con una navaja las abrían y las vendía a precios muy módicos, que eran el regocijo de los niños, también de los mayores, y de la que mis padres me decían que no comiera muchas porque me producirían estreñimiento.

Sigue leyendo

Historia de un té que pudo cambiar el mundo, el de Bogotá

   Hay veces que los acontecimientos políticos o militares pueden influir en la historia, tanto por los cambios que estos actos generan o, por el contrario, porque cercenan nuevas iniciativas que posteriormente las hacen inviables, ya que los nuevos mapas geopolíticos, consecuencia de los resultados de dichas vicisitudes, no propician la idea primigenia que los inspiraron. Este podría ser el caso que nos ocupa y que como consecuencia de las Guerras Napoleónicas quedaron en suspenso.

   La noticia de la que hablo comenzó por una publicación francesa escrita por un tal Denulel de la que se hizo eco y que se reimprimió en España en el ‘Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los párrocos‘ del jueves 18 octubre de 1804, en su número 407, y donde el célebre botánico Josef Celestino Mutis y Bosio (docente que fue del Colegio Mayor Nuestra Señora del Rosario en Bogotá (Colombia), de donde es académica nuestra compañera Cecilia Restrepo) lanzó la idea de cambiar las rutas y los focos de producción del té, que se traía desde oriente, principalmente desde China, por otro tipo que se producía en Colombia, de esta forma, de seguro de haberse llevado a efecto, quizá hoy las corrientes de comercio y de producción de riqueza serían muy distintas. Sigue leyendo

Historia del refajo colombiano

Este trabajo es una actualización de otro de fecha Mayo de 2005

Según el Nuevo Diccionario de Americanismos / Colombianismos, editado por el Instituto Caro y Cuervo de Bogotá en 1993, define: “refajo, bebida refrescante consistente en una mezcla de cerveza y gaseosa”. Hay tantas formas diferentes de denominar esta bebida, como en los países donde se cosume.

   Las mezclas de cervezas con bebidas gaseosas en el mundo se remontan a los inicios de la existencia de estas dos bebidas juntas. En Colombia el refajo se comienza a conocer a finales del Siglo XIX.

Sigue leyendo