Artículos sueltos
El segundo viaje de Cristóbal Colón a las Indias Occidentales
El primer viaje de un gran impostor al Nuevo Mundo, Américo Vespucio
Del chocolate y otras anécdotas o de cómo Carletti le dio la vuelta al mundo y supo del chocolate

Recursos y costumbres alimenticias en la Ruta de la Seda y China que vio Marco Polo
Mapa del periplo de Marco Polo (111 kas)
Los tártaros
La solemnidad en los banquetes del Gran Khan
Infraestructuras contra los desastres
De la misteriosa región de Rotbarle y las campiñas y ciudad de Karmos
De como eran las naves que comerciaban con las especias
Las islas de las especias I y II

Recursos alimenticios y costumbres culinarias en Sudamérica según cuenta Francisco López de Gomara en su libro Historia General de las Indias
La Española: Los recursos autóctonos y los traídos de España
Los recursos de las tierras ignotas
En la tierra de los Jaguaces
El pez que llamaban en la Española manatí
Los desastres de Veragua

Francisco Xavier Clavijero. Noticias de algunos hábitos alimenticios de los indios californianos

MONOGRÁFICO DEDICADO A HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL NUEVO REINO DE GRANADA (COLOMBIA)
Alimentación de los Pitahayas Alimentación de los primeros conquistadores en el Nuevo Reino de Granada
Un pan muy sabroso y una carta mentirosa Colonización alimentaria en la ciudad de Santafé (Colombia)
Una extraña manera de comer entre los indios de la Baja California a principios del siglo XVIII Historia del pan en Colombia desde el siglo XVI al XIX
Costumbres alimenticias de los indios norteamericanos según el libro 'Naufragios' de Alvar Núñez Cabeza de Vaca

La ruta de la sal en el Nuevo Reino de Granada (Colombia)
De cómo nos cuenta Alvar Núñez Cabeza de Vaca como vivió en la isla llamada Mal Hado La conquista
  Explotación de la sal
  La colonia
 

Orinoco Ilustrado: Historia natural, civil y geográfica de de las naciones del Orinoco según el padre Joseph Gumilla
  Modo de cultivar sus tierras los indios y los frutos principales que cogen
  'Caserías' en los campos rasos. variedad de animales y aves que los indios logran en ellos

 

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