|
Gran monográfico dedicado a la historia de la gastronomía de Roma y su imperio |
|
|
|
|
|
Biografías y comentarios |
|
| Biografía de Bartolomeo Scappi: Cocinero del Papa Pío V y autor de Opera |
Biografía del maître Chiquart o la historia de la cocina italiana del medievo en la corte de Amadeo VIII de Saboya (1383-1451) |
Formas de comportarse en la mesa según Giovanni della Casa (1503-1556) en su obra Galateo |
|
Marco Polo y la Ruta de la Seda (monográfico) |
|
| Mapa del periplo de Marco Polo |
Los tártaros |
La solemnidad en los banquetes del Gran Khan |
| Infraestructuras contra los desastres |
De la misteriosa región de Rotbarle y las campiñas y ciudad de Karmos |
De como eran las naves que comerciaban con las especias |
|
Leonardo da Vinci y las fantasías gastronómicas (monográfico) |
|
| Inventor de los electrodomésticos para la cocina |
Cuando la cocina se convierte en pesadilla |
Forma de colocar los enfermos a la mesa según Leonardo da Vinci |
| Leonardo da Vinci y la Sagrada Cena |
Los venenos de los Borgia y Leonardo da Vinci |
|
|
Pellegrino Artusi (monográfico) |
|
| Biografía de Pellegrino Artusi I |
Biografía de Pellegrino Artusi II |
La historia de un libro que se parece a la de la Cenicienta I |
| La historia de un libro que se parece a la de la Cenicienta II |
Diccionario de la cocina Romañola |
Reseña de un libro: La ciencia en la cocina y el arte de comer bien |
|
Alimentos básicos de la cocina italiana |
|
| Dos historias para ser contadas, la de la pizza y la del risotto |
La verdad de la Milanesa |
Un turista llamado Tomate |
|
|
|
|
|
Aparatos y utensilios |
|
| Historia del tenedor |
Historia de la cafetera |
|
Felicitaciones¡¡¡