ÍNDICE GENERAL

Difícilmente se puede tener una perspectiva global del mundo de la plantación de viñas, cuidado de las vides y la forma de elaborar los vinos en la antigüedad si no estudiamos a los agrónomos de la época, por eso Historia de la Cocina, en un esfuerzo de investigación, ofrece este estudio buceando en las fuentes de los legados que se han conservado hasta el día de hoy para ofrecer a sus lectores una recopilación de los principales tratados agronómicos de un periodo histórico comprendido entre los siglos II a.C. y el V d.C., época vital en la historia de los vinos.

Este esfuerzo de investigación, que se hará de forma progresiva, se hace con motivo de nuestra llegada, ya superada, al mítico número quinientos de nuestros artículos que hemos publicado en nuestros primeros diez meses de vida, así como la acogida que hemos tenido, estamos situados en el puesto número uno del 'top' de historia de la cocina en todos los buscadores entre ellos Google, y por último celebrar nuestro nacimiento como O.N.G. que da sentido a toda la filosofía de nuestra agrupación.

Le recomendamos visitar con frecuencia este monográfico si está interesado en éste tema porque creceremos paulatinamente hasta completar nuestro reto, insistiendo en nuestra recomendación, en la que le reiteramos que un artículo no tiene sentido si no se leen todos en conjunto porque encontrará nombres o autores que les puede resultar difíciles de identificar, pero que están explicitados en otro de los trabajos y que no repetimos para no resultar monótonos o pesados.

Este trabajo se complementa con otros que ya tenemos publicados y que encajan perfectamente, como puede ser la historia mitológica de los vinos, que si bien puede carecer de rigor científico, si forman un puzzle que hace comprensiva la importancia que tenía el vino en la antigüedad y el arraigo que tuvo en todas las civilizaciones y el sentido casi sagrado de los alcoholes.

En el cuadro de abajo podrá ver el nombre del artículo y su contenido, dentro de un orden cronológico para que le resulta fácil la lectura.