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Cocineros y gourmets |
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Adolphe Dugléré, el Mozart de la
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François Vatel,
El Trágico
Anfitrión de Chantilly
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Grimod de la Reynière, el gastrónomo excéntrico
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Antonio
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(1783-1833) El Cocinero de Reyes y la Gastronomía de su Tiempo
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Aportaciones gastronómicas |
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Historia de la mostaza
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Napoleón III y la historia de la margarina
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Historia de la salsa bechamel
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Historia
de la 'Oreiller de la belle Aurore' de Brillat-Savarin y la otra bella
Aurora del 'Arcángel de la muerte'
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El
caviar
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Historia reciente del caviar en
España
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Los grandes banquetes
hipofágicos en el siglo XIX
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Recetas tradicionales francesas
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revista matriz Ciberjob
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Historia del vino de naranjas, un muy apreciado licor de las Antillas a
comienzos del siglo XIX
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Historia de las primeras comidas químicas a comienzos de 1800 o
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Título:
Historia de la
gelatina y la sopa de huesos o el caso del doctor Jakill y
mister Hyde en la gastronomía
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